Ein köstliches Rezept für gerösteten Eichelkürbis mit einer Auswahl an herzhaften oder süßen Toppings, die Ihrem Geschmack entsprechen.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
Schneiden Sie den Eichelkürbis in der Mitte durch und entfernen Sie die Kerne.
Verwenden Sie einen stabilen Löffel, um die Kerne leicht herauszuschöpfen.
Legen Sie die Kürbishälften mit der Schnittfläche nach unten auf ein Backblech.
Das Auslegen des Backblechs mit Backpapier erleichtert die Reinigung.
Backen Sie den Kürbis im vorgeheizten Ofen 45-50 Minuten lang, oder bis er zart ist.
Überprüfen Sie die Garstufe, indem Sie den Kürbis mit einer Gabel einstechen; sie sollte leicht hineingleiten.
Für das braune Butter-Topping die Butter in einem kleinen Kochtopf bei mittlerer bis niedriger Hitze schmelzen, dabei schwenken, bis sie goldbraun wird. Fügen Sie den Honig und den Salbei hinzu und mischen Sie gut.
Behalten Sie die Butter genau im Auge, um ein Verbrennen zu vermeiden.
Für das Ahornspeck-Topping die Innenseite des gegarten Kürbisses mit Ahornsirup bestreichen und mit zerbröseltem Speck bestreuen.
Braten Sie den Speck vorher knusprig für zusätzlichen Crunch.
Für das Marmelade-Jalapeño-Topping die Marmelade und fein gehackte Jalapeño in einem kleinen Kochtopf vermengen. Erhitzen, bis die Marmelade schmilzt.
Passen Sie die Menge der Jalapeño an, um den Schärfegrad zu kontrollieren.
Servieren Sie den gerösteten Kürbis mit Ihrem gewählten Topping und genießen Sie.
Sofort servieren, um die beste Textur und den besten Geschmack zu genießen.
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