Una deliziosa variante del classico pane di mais, questa ricetta incorpora il miele per un tocco di dolcezza naturale e una consistenza umida.
Preriscalda il forno a 190°C e imburra una teglia.
Imburrare la teglia assicura che il pane di mais non si attacchi e rende più facile la pulizia.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina di mais, la farina, il lievito, lo zucchero e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi nell'impasto.
Fai sciogliere il burro e mescolalo con il latte, l'uovo e il miele in un'altra ciotola.
Assicurati che il burro non sia troppo caldo per evitare di cuocere l'uovo.
Aggiungi gradualmente il composto umido agli ingredienti secchi, mescolando fino a quando non è appena combinato.
Evita di mescolare troppo per mantenere il pane di mais tenero.
Versa l'impasto nella teglia preparata e livella la superficie.
Batti delicatamente la teglia sul piano di lavoro per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.
Controlla il pane di mais qualche minuto prima della fine del tempo di cottura per evitare di cuocerlo troppo.
Lascia raffreddare leggermente il pane di mais prima di affettarlo e servirlo.
Servi caldo con una noce di burro o un filo di miele per un sapore extra.
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