Goditi queste patate al forno croccanti, arricchite con un tocco di aglio e erbe, per un contorno delizioso o uno spuntino.
Preriscalda il forno a 220°C (425°F).
Il preriscaldamento assicura che le patate cuociano uniformemente e raggiungano una consistenza croccante.
Lava e asciuga bene le patate, quindi bucherella ciascuna più volte con una forchetta.
Bucherellare le patate permette al vapore di fuoriuscire, evitando che esplodano durante la cottura.
Strofina le patate con burro e cospargi di sale, aglio e rosmarino.
Ricoprire uniformemente le patate con il composto ne esalta il sapore.
Posiziona le patate su una teglia da forno e cuoci per 50-60 minuti, o fino a quando la buccia è croccante e l'interno è tenero.
Controlla la cottura inserendo un coltello nella patata; dovrebbe scivolare facilmente.
Rimuovi le patate dal forno, incidile e sgranale all'interno con una forchetta.
Sgranare l'interno crea una consistenza leggera e ariosa, perfetta per i condimenti.
Servi le patate calde con un cucchiaio di panna acida sopra.
Aggiungi una spolverata di erbe fresche o un pizzico di sale per un sapore extra.
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