Eine schnelle und geschmackvolle Beilage mit gebratenen Pilzen, die mit frischen Kräutern, Knoblauch und einem Hauch von Zitrone aromatisiert sind.
Die Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen, bis sie geschmolzen und leicht schäumend ist.
Verwenden Sie ungesalzene Butter, um den Salzgehalt im Gericht zu kontrollieren.
Die geschnittene rote Zwiebel in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten lang anbraten, bis sie weich ist.
Schneiden Sie die Zwiebel in dünne Scheiben für gleichmäßiges Garen.
Die Pilze in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren kochen, bis sie ihre Feuchtigkeit abgeben und anfangen zu bräunen, etwa 5 Minuten.
Vermeiden Sie es, die Pfanne zu überfüllen, damit die Pilze richtig bräunen.
Den gehackten Knoblauch, Thymian und Salbei hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen, bis es duftet.
Das Hinzufügen von Knoblauch und Kräutern in diesem Stadium verhindert, dass sie verbrennen.
Den Zitronensaft über die Pilze pressen, nach Geschmack mit Salz würzen und gut umrühren, um alles zu vermengen.
Probieren Sie das Gericht, bevor Sie Salz hinzufügen, um eine Überwürzung zu vermeiden.
Servieren Sie die gebratenen Pilze warm als Beilage oder als Topping für Ihr Lieblingshauptgericht.
Garnieren Sie mit zusätzlichen frischen Thymianblättern für einen Hauch von Eleganz.
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