Eine cremige Herbstsuppe aus Kürbis, Möhren und Apfel, verfeinert mit Sahne, Gemüsebrühe und einer warmen Gewürzmischung.
Kürbis, Möhren, Apfel und Zwiebel putzen und in grobe Stücke schneiden. 1 EL Butter in einem Topf schmelzen und den Kürbis darin kurz anschwitzen.
Möhren und Apfel hinzufügen, mit Gemüsebrühe auffüllen und 20‑25 Minuten köcheln lassen. Sahne einrühren und alles fein pürieren. Mit Salz, Pfeffer, Kurkuma, Curry und Chili abschmecken.
Nutze unsere App für das beste Erlebnis
