Eine leichte Karotten-Lasagne mit frischer Tomatensauce, Frischkäse und Basilikum, zubereitet im Thermomix und im Ofen überbacken.
Möhren in den Mixtopf geben und 5 Sek./Stufe 5 zerkleinern. Olivenöl zugeben und 2,5 Min/Varoma/„Linkslauf“/Stufe 1 andünsten.
Tomaten, Salz, Pfeffer, Curry, Gemüsebrühe und Zucker hinzufügen und ca. 6 Min/100 °C/„Linkslauf“/Stufe 1 aufkochen lassen.
Frischkäse und Basilikum hinzufügen und ca. 2 Min/100 °C/„Linkslauf“/Stufe 1 mitkochen.
Anschließend mit den Lasagneplatten in die Auflaufform schichten; dabei mit einer Schicht Tomaten‑Karottensoße beginnen und abschließen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 °C ca. 40 Min überbacken.
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