Ein köstliches und herzhaftes Hackbraten-Rezept, das perfekt für Familienessen ist.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen von Anfang an.
In einer Rührschüssel das Rinderhackfleisch, das Schweinehackfleisch, die gehackte Zwiebel, Ketchup, Semmelbrösel, Eier, Salz und Pfeffer vermengen.
Sanft mischen, um das Fleisch nicht zu überarbeiten, da dies den Hackbraten dicht machen kann.
Die Mischung in eine Kastenform geben und sanft andrücken, um sie zu formen.
Verwenden Sie einen Spatel, um die Oberseite für gleichmäßiges Garen zu glätten.
In einer kleinen Schüssel Ketchup, Senf und braunen Zucker vermengen, um die Glasur herzustellen.
Passen Sie die Süße der Glasur an, indem Sie die Zuckermenge variieren.
Die Glasur gleichmäßig über die Oberseite des Hackbratens verteilen.
Verwenden Sie die Rückseite eines Löffels, um die Glasur gleichmäßig zu verteilen.
Im vorgeheizten Ofen 1 Stunde backen, oder bis die Innentemperatur 71°C erreicht.
Verwenden Sie ein Fleischthermometer, um sicherzustellen, dass der Hackbraten vollständig gegart ist.
Den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, bevor Sie ihn schneiden und servieren.
Das Ruhen lässt die Säfte sich verteilen, wodurch der Hackbraten saftig bleibt.
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