Eine köstliche, mediterran inspirierte Oliven-Tapenade, perfekt zum Bestreichen von Brot oder als Dip.
Die entsteinten Kalamata-Oliven, frischen Knoblauchzehen, kleinen Kapern, frischen Zitronenschalen und getrockneten Thymian in eine Küchenmaschine geben.
Stellen Sie sicher, dass die Oliven gut abgetropft sind, um überschüssige Flüssigkeit in der Tapenade zu vermeiden.
Die Zutaten pürieren, bis eine grobe Paste entsteht, dabei die Seiten nach Bedarf abkratzen.
Die Mischung pulsieren, anstatt kontinuierlich zu pürieren, um eine stückigere Textur zu erhalten.
Während die Küchenmaschine läuft, langsam das extra native Olivenöl einträufeln, bis die Mischung glatt und gut vermischt ist.
Das Olivenöl schrittweise hinzufügen, um die Konsistenz der Tapenade zu kontrollieren.
Die Tapenade in eine Servierschüssel umfüllen und mit Brot, Crackern oder Gemüse servieren.
Mit einem Zweig frischem Thymian oder einem Spritzer Olivenöl garnieren, um die Präsentation zu verbessern.
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