Questi Panini al Burro Dorati sono morbidi, soffici e perfetti per ogni pasto.
Imburrare una teglia da 33 x 23 cm.
Usare il burro per imburrare la teglia aggiunge sapore ai panini.
In una pentola, scaldare il latte, il burro, il sale e lo zucchero fino a quando il burro è parzialmente sciolto. Lasciare raffreddare fino a temperatura tiepida.
Assicurati che il composto sia tiepido, non caldo, per evitare di uccidere il lievito.
Sciogliere il lievito in acqua tiepida con un pizzico di zucchero. Lasciare riposare fino a quando non diventa schiumoso.
Il lievito schiumoso indica che è attivo e pronto per l'uso.
Unire il composto di lievito, il composto di latte, l'uovo e 3 tazze di farina in una planetaria. Mescolare fino a combinare.
Inizia con meno farina e aggiungi di più se necessario per un impasto morbido.
Aggiungere gradualmente la farina rimanente e impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
L'impasto sviluppa il glutine, dando ai panini la loro struttura.
Mettere l'impasto in una ciotola imburrata, coprire e lasciare lievitare fino a raddoppiare di volume.
Un'area calda e priva di correnti d'aria è ideale per la lievitazione.
Sgonfiare l'impasto e dividerlo in 12 pezzi. Modellare ogni pezzo in una pallina.
Panini di dimensioni uniformi assicurano una cottura omogenea.
Disporre le palline di impasto nella teglia preparata. Coprire e lasciare lievitare fino a quasi raddoppiare.
Coprire i panini evita che si secchino.
Preriscaldare il forno a 190°C.
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Cuocere i panini per 20-25 minuti, o fino a doratura.
Spennellare con burro fuso dopo la cottura per una finitura lucida.
Servire i panini caldi e gustare.
Questi panini sono migliori se gustati freschi dal forno.
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